La terre, pauvre et sablonneuse donne aux fruits toute leur intensité aromatique. La production compte plus de 10 variétés de pommes à calvados, précoces, semi précoces et tardives. Leur sélection méticuleuse démontre tout le savoir-faire du domaine.
Le choix de la qualité
Il entoure la propriété et ses communs. Pour créer un calvados de qualité, les propriétaires ont fait le choix de ne sélectionner que des pommiers hautes tiges dont les rendements sont plus faibles mais dont les qualités gustatives sont nettement supérieures.
La terre, pauvre et sablonneuse donne aux fruits toute leur intensité aromatique. La production compte plus de 10 variétés de pommes à calvados, précoces, semi précoces et tardives. Leur sélection méticuleuse démontre tout le savoir-faire du domaine.
Une culture biologique
La culture est menée de manière biologique depuis plus de 8 ans sans recherche de rendement laissant ainsi au terroir toute la possibilité de s’exprimer.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION